Primi piatti

Risotto alla zucca

Preparare il brodo, anche con il dado. Mantenetelo caldo. Pulite la zucca levando filamenti e scorza. Lavatela e tagliatela a piccoli cubetti. Sciogliere il burro con l’olio in un tegame e fate soffriggere la cipolla pulita e tritata. Quando la cipolla è imbiondita aggiungete la zucca, mescolate salate e pepate e coprite con un coperchio.

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Ricette Dukan, Secondi piatti

Pollo al sugo e verdure

Lavate e tagliate a pezzetti piccoli il sedano, la cipolla e le carote. Fateli soffriggere in un po’ d’olio. Usate più carote se desiderate ottenere anche il contorno.
Intanto pulite e tagliate il pollo in pezzi di medie dimensioni e unitelo al soffritto.

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Dolci

Torta Caprese

Lasciate il burro fuori dal frigo per un paio di ore e unitelo allo zucchero mescolando fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. …

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