Cosa occorre:
Tortelli del Mugello (li vendono anche surgelati io compro di quelli da 1kg)
Un barattolo di polpa di pomodoro a cubetti
Un busta di misto funghi surgelato (totale 1KG), se avete la disponibilità economica comprate i porcini
3 spicchi d’aglio
Prezzemolo
olio
sale
pepe
Preparate il sugo ai funghi facendo rosolare gli spicchi d’aglio interi in un pò d’olio. Aggiungete i funghi ancora congelati e mescolate. Dopo 5 minuti aggiungete sale e pepe e prezzemolo. Cuocete per una decina di minuti. Unite il barattolo di polpa di pomodoro. E cuocete altri 10 minuti.
Mettete una pentola d’acqua a bollire con del sale, e cuocete i tortelli per il tempo indicato. Scolate condite con il sugo unite i tortelli al tegame dove avete cotto il sugo e servite.