Trote all’arancia

Trote all'arancia
Dosi per 2
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Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
30 min
Tempo Totale
40 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
30 min
Tempo Totale
40 min
Ingredienti
  1. 3 cucchiai di panna da cucina
  2. 1 cucchiaio di farina
  3. Olio d'oliva
  4. Pepe
  5. Sale
  6. Il succo di un'arancia
  7. Arance per la decorazione
  8. Prezzemolo
  9. Burro
  10. Trote da almeno 400gr in su
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 180°.
  2. Pulite benissimo le trote e cospargetele di sale e pepe.
  3. Cospargete anche l'interno della pancia, insieme al prezzemolo tritato e un pezzetto di burro di circa 15 gr.
  4. Cospargete anche l'esterno col prezzemolo.
  5. Infornate le trote con una teglia unta di un po' d'olio.
  6. Cuocete per circa 25 minuti a 180°.
  7. Non cercate di girare le trote, semplicemente sollevatele per non farle attaccare alla teglia.
  8. Alla fine della cottura spremete l'arancia e versate il succo sopra le trote.
  9. Cuocete altri 5 minuti alzando il forno a 200°.
  10. Togliete le trote dal forno, appoggiatele su un piatto da portata e recuperate il fondo di cottura.
  11. Ponetelo velocemente in un pentolino e fate cuocere con la panna e un cucchiaio raso di farina per 2 o 3 minuti salate se necessario.
  12. Servite le trote presentate con alcune fette d'arancia.
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