Con queste dosi ne vengono circa 23. Ecco quello che vi occorre:
Ingredienti:
Farina 600gr
un cubetto di lievito di birra, o una bustina di quello secco
sale
mozzarella ( 3 di quelle singole o una grande da pizza)
prosciutto cotto per riempire o Wurstel
olio per friggere
Preparate la pasta lasciandola lievitare almeno un’ora, se avete la macchina per il pane, meglio, impostate il programma impasto. Stendete degli ovali non grandissimi e riempite con una poca mozzarella e un po’ di prosciutto. Chiudete il panzerotto rimboccando i bordi e friggetelo per pochi minuti finchè la crosta non diventa colorita (colorita non carbonizzata!). Cuoceteli in abbondante olio di semi.
Sono buoni anche il giorno dopo a pranzo, avanzano sempre poichè riempiono tanto.
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