Cosce di pollo in padella

Feb 23, 2017
Cosce di pollo in padella

Ingredienti:
cosce di pollo, una o 2 a testa
ramerino
vino bianco
sale
pepe

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Filetti di Pangasio gratinati al forno

Feb 23, 2017
Filetti di Pangasio gratinati al forno

Ingredienti per 4 persone:
2 filetti di pangasio a testa
150gr di pangrattato
60gr di formaggio grattugiato
3 spicchi d’aglio
un ciuffo abbondante di prezzemolo
Olio di oliva

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Arista al forno con le patate

Feb 22, 2017
Arista al forno con le patate

Ingredienti:
un pezzo d’arista di maiale
patate
salvia
ramerino
aglio
sale
pepe

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Cipolle al forno

Feb 21, 2017
Cipolle al forno

Dosi per 6 persone:
8 cipolle grosse
Pangrattato
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio d’oliva

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La pappa col pomodoro

Feb 20, 2017
La pappa col pomodoro

Questa è una ricetta tattica che consente di recuperare il pane raffermo, cioè anche vecchio di due giorni. Non usate il pane salato, non viene bene altrimenti e neanche quello fresco.

Cosa occorre:
Pane toscano raffermo
4 Pomodori maturi oppure anche un barattolo di polpa pomodoro
Mezza cipolla
Una costola di sedano
Sale

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Trote al forno con le patate

Feb 19, 2017
Trote al forno con le patate

Ingredienti:
Una trota media a testa.
Sale
Pepe
Ramerino e salvia
Aglio
patate qb
olio di oliva

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Castagnaccio

Feb 18, 2017
Castagnaccio

Cosa occorre :

Per una teglia di circa 24cm usare 250gr di farina di castagne

Acqua

Noci, pinoli, uvetta a piacere

un pò di ramerino

olio di oliva

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Misto di verdure gratinate al forno

Feb 17, 2017
Misto di verdure gratinate al forno

Ingredienti:
Brodo di carne 400ml
2 patate
2 carote
2 carciofi
Sale
Pepe
Burro 40 gr
Farina 40gr
Noce Moscata
Parmigiano grattugiato
1 Limone

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