Crostini Toscani

Crostini toscani

2019-05-06 17:49:09

Dosi per 4

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Tempo di preparazione

5 min

Tempo di cottura

20 min

Tempo Totale

25 min

Tempo di preparazione

5 min

Tempo di cottura

20 min

Tempo Totale

25 min

Ingredienti

400gr fegatini di pollo
Una cipolla rossa
Tre cucchiai di capperi
4 o 5 Filetti di acciuga oppure pasta d'acciughe
Sale
Pepe
Pane toscano, baguette o pancarrè non salato

Istruzioni

Tagliate a pezzi non troppo piccoli la cipolla e mettetela in un po’ d'olio.
Fate soffriggere un minuto e aggiungete i filetti di acciuga.
Aggiungete i capperi e i fegatini di pollo così come sono, mescolate aggiungendo sale e pepe.
Cuocete altri 10 - 15 minuti.
A fine cottura tritate i fegatini nel frullatore fino a ottenere una crema.
Spalmate la crema sul pane tagliato a fette e servite.
Coprite il vassoio con pellicola se non li servite subito, perché dopo qualche ora all’aria si scuriscono.

By #italiancook

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