Besciamella
2025-03-18 18:32:08
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Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredients
- 500ml di latte
- 50gr di farina
- 50gr di burro
- sale
- noce moscata a piacere
Instructions
- Intiepidite il latte in una pentola scaldandolo un po'.
- Fate sciogliere il burro a fiamma bassa, una volta fuso aggiungete la farina poco per volta.
- Aggiungete il latte poco alla volta, mescolate continuamente per non far formare grumi finché non si addensa, aggiungete sale e noce moscata.
- Fate cuocere fino a ebollizione in tutto ci vorranno 15 minuti.
Notes
- Per i ripieni fate una besciamella più densa. Per i condimenti tipo lasagne consiglio di tenerla leggermente più liquida.
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