Il ragù d’anatra è un sugo dal gusto intenso e avvolgente, nato dalla tradizione e dalla cottura lenta. La carne, tenera e saporita, si lega al soffritto e al vino creando un condimento ricco, perfetto per valorizzare paste larghe come le pappardelle. Ideale per le feste
Questo è un sugo buonissimo e veloce per condire pasta corta e rigata. Le dosi possono essere a piacere, dipende da quanta pasta dovete condire. Anche il colore dei peperoni può variare. Se il sugo vi avanza, mettetelo negli appositi contenitori, poi surgelate.
Questo sugo può essere preparato nel mentre che bolle l’acqua per la pasta. Quando sarà cotta il sugo sarà pronto.
Per gli amanti del sugo di carne lo consiglio. Merita di essere preparato in quantità generose per via della lunga preparazione. Nell’eventualità che avanzi conservarlo in congelatore con contenitori pre-porzionati.
La besciamella è veloce da preparare e il sapore è completamente diverso da quella industriale già pronta. Provare per credere!
