Cenci
2025-03-26 10:18:05
Serves 6
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Prep Time
40 min
Cook Time
10 min
Total Time
50 min
Ingredients
- 250 gr di farina
- 2 uova intere
- 1 noce di burro ammorbidito quasi sciolto
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di brandy
- 1 pizzico di sale
- Zucchero al velo
- Olio di semi
Instructions
- Sbattete lo zucchero con le uova e il burro, unire la farina e il brandy col pizzico di sale.
- Impastate con forza fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lasciate riposare la pasta per 30 minuti coperta con un asciughino.
- Impastate ancora e stendete una sfoglia alta qualche millimetro, tagliateli a striscioline con l'apposita rotella a zig-zag e friggeteli in abbondante olio di semi ben caldo.
- Spolverateli con lo zucchero al velo.
Notes
- Se non avete lo zucchero al velo in casa, potete farlo da voi mettendo lo zucchero normale dentro il mixer. Frullate ed otterrete lo zucchero al velo.
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