Ingredienti per 4:
due o 3 cespi di insalata belga
un paio di fette di prosciutto cotto tagliato grosso
una sottiletta
Sale
olio d’oliva
Lavare bene l’insalata e dividerla in tre o 4 parti. In una padella mettere un pò d’olio a scaldare. Aggiungere le foglie d’insalata e un pò di sale. Cuocere per 5 minuti. Tagliate intanto il prosciutto cotto in pezzi abbastanza grossi e unite all’insalata insieme alla sottiletta. Cuocete altri 5 minuti fino a che non si è sciolto tutto il formaggio e servite.