Primi piatti

Gateau di patate

Questa ricetta l’ho classificata fra i primi piatti, ma credetemi può essere tranquillamente un piatto unico. Già con un piccolo antipasto è veramente il pranzo della domenica. Economica, ma di effetto, non per persone a dieta purtroppo!

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Antipasti

Chutney di cipolle

Questa ricetta è un tipo di chutney rapidissimo da fare. Da servire assieme a formaggi tipo pecorino stagionato, fegato grasso d’oca ( Foie gras ) dunque quando si riceve amici per una cena un po’ speciale per dare un piccolo tocco di raffinato. Costa poco ed è velocissima.

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Sughi

Sugo di carne – Ragù

Per gli amanti del sugo di carne lo consiglio. Merita di essere preparato in quantità generose per via della lunga preparazione. Nell’eventualità che avanzi conservarlo in congelatore con contenitori pre-porzionati.

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Antipasti

Rotolini soffici al salmone

Una vera sorpresa per la semplicità di realizzazione e per la raffinatezza del piatto finito. Si può preparare in anticipo e questo è un grande vantaggio, quando si hanno ospiti a cena e non si vuol passare la serata ai fornelli!

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