Risotto ai funghi champignon
2025-12-17 16:28:56
Ricetta per: 4
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Tempo di prep.
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Ingredienti
- Riso 400 gr
- Funghi champignon 400 gr
- 3 spicchi d'aglio
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
- Pepe
- Brodo almeno mezzo litro (può essere di carne o vegetale come preferite)
Istruzioni
- Pulite e tagliate in piccoli pezzi i funghi
- Rosolate in un po' d'olio i tre spicchi d'aglio poi aggiungete i funghi e fate cuocere per 5 minuti
- Aggiungete sale e pepe
- Aggiungete anche il riso facendolo rosolare
- Unite una parte del prezzemolo tritato
- Cuocete il riso aggiungendo il brodo un poco alla volta fino alla cottura del riso
- Aggiungete il restante prezzemolo
- Lasciate riposare il riso nella pentola un paio di minuti poi servire
Note
- I tempi di cottura variano a seconda del tipo di riso usato. Per la Kyminasi è una ricetta da sgarro piccolo
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