Ricette regionali di cucina italiana. Il mio ricettario online

Pollo ai ceci

5 Maggio 2017

Per 4 persone:
1 pollo
1 scalogno
400gr ceci lessati
brodo circa mezzo litro
1 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
ramerino
olio

Pulite e fate a pezzi il pollo. Tritate lo scalogno e fate soffriggere in padella. Unite il pollo e fate rosolare bene ogni pezzo.

Versate il bicchiere di vino bianco e fate evaporare. Aggiungete sale pepe e ramerino. Unite i ceci e fate cuocere un paio di minuti e aggiungete il brodo.

Cuocete con il coperchio per circa 30 minuti, fino a che non si è ritirato quasi tutto il brodo.

Categorie

Secondi piatti

Tags:Ceci Pollo

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