Arista al forno con le patate

2019-01-25 15:40:53

Dosi per 6

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Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

40 min

Tempo Totale

1 hr

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

40 min

Tempo Totale

1 hr

Ingredienti

un pezzo d'arista di maiale di circa 500gr
patate 600gr
salvia
ramerino
aglio
sale
pepe

Istruzioni

Fate un trito con salvia, ramerino e aglio, precedentemente puliti, unite al sale e pepe in una ciotola.
Legate con dello spago il rotolo di carne, perché mantenga la sua forma tonda, ungetelo con un po' d'olio e cospargetelo col trito.
Tagliate a tocchetti le patate e unitele alla carne passate un filo d'olio di semi e infornate in forno caldo a 220°.
Non occorre salare le patate perché prenderanno sapore dal condimento della carne.
Calcolate per la cottura 30 / 40 minuti per un pezzo da mezzo chilo circa.

By #italiancook

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