Melanzane tipo parmigiana

Melanzane tipo parmigiana
Dosi per 4
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Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo Totale
45 min
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo Totale
45 min
Ingredienti
  1. 2 melanzane
  2. 400gr di passata di pomodoro
  3. Mozzarella a piacere
  4. Pangrattato
  5. Formaggio parmigiano grattato
  6. Origano a piacere
  7. Sale
  8. Pepe
Istruzioni
  1. Pulite e tagliate a fette di circa un centimetro le melanzane nel senso della lunghezza.
  2. Mettetele in un piatto spolverandole di sale almeno 10 minuti per levare l’amaro.
  3. Dopo di che grigliatele sulla piastra.
  4. Prendete una teglia e ungetela e versatevi un po' di pomodoro.  Se usate i pomodori pelati passateli nel mixer.
  5. Fate uno strato di melanzane, poi pomodoro, spolverate con formaggio e pangrattato aggiungete qualche  fiocchetto di mozzarella, sale, pepe, origano e poi ripetere ancora per altri 2 strati
  6. Infornate  per 25 minuti circa a 200°  e servite calde.
Note
  1. Versione dukan
Adatta alla fase crociera
  1. Per rendere questa ricetta usabile nella dieta Dukan eliminate l'olio, il parmigiano e il pangrattato, sostituite la mozzarella normale con quella light. Procedete con la preparazione come sopra descritto.
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