Melanzane tipo parmigiana
2018-11-19 14:36:24
Dosi per 4
Stampa
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo Totale
45 min
Ingredienti
- 2 melanzane
- 400gr di passata di pomodoro
- Mozzarella a piacere
- Pangrattato
- Formaggio parmigiano grattato
- Origano a piacere
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Pulite e tagliate a fette di circa un centimetro le melanzane nel senso della lunghezza.
- Mettetele in un piatto spolverandole di sale almeno 10 minuti per levare l’amaro.
- Dopo di che grigliatele sulla piastra.
- Prendete una teglia e ungetela e versatevi un po' di pomodoro. Se usate i pomodori pelati passateli nel mixer.
- Fate uno strato di melanzane, poi pomodoro, spolverate con formaggio e pangrattato aggiungete qualche fiocchetto di mozzarella, sale, pepe, origano e poi ripetere ancora per altri 2 strati
- Infornate per 25 minuti circa a 200° e servite calde.
Note
- Versione dukan
Adatta alla fase crociera
- Per rendere questa ricetta usabile nella dieta Dukan eliminate l'olio, il parmigiano e il pangrattato, sostituite la mozzarella normale con quella light. Procedete con la preparazione come sopra descritto.
Italiancook.it - ricette italiane, ricette regionali, il solo e originale italiancook.it https://www.italiancook.it/
