Purè di patate dolci

2018-06-17 23:55:29

Dosi per 4

Questa è una ricetta di cucina americana originaria dell’Oklahoma.

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Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

50 min

Tempo Totale

1 hr

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

50 min

Tempo Totale

1 hr

Ingredienti per 4 persone

1kg di patate dolci, quelle americane
250ml di latte
1 cucchiaio di burro o margarina
2 cucchiai di sciroppo d’acero
mezzo cucchiaino di cannella
succo di mezzo limone
sale
pepe

Istruzioni

Lavate le patate dolci incidete la buccia in diversi punti. Cuocete in acqua bollente per 30/40 minuti finché non sono morbide. Scolatele e fatele raffreddare, poi sbucciatele.
Mettete il latte a scaldare con il burro, la cannella e lo sciroppo, senza far bollire.
Schiacciate le patate e mescolatele al latte lavorandole.
Aggiungete il succo di limone, il sale e il pepe.

By #italiancook

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